Sirup-Arten

Man kann Sirup in drei Arten aufteilen:

Sirup für Softdrinks: Dieser Sirup ist speziell dafür gedacht, preiswerte Limonaden herzustellen. Einige Hersteller bieten Konzentrate für ein Mischungsverhältnis von 1:23 an; deshalb wird ein Großteil der Süße durch Süßstoffe erzeugt. Oft beinhalten diese Sirups künstliche Aroma- und Farbstoffe.

Fruchtsirup: Dieser Sirup wird normalerweise direkt aus den Früchten gewonnen und mit Zucker vermischt. Fruchtsirup wird im Kaltverfahren oder durch kurzes Erhitzen erzeugt. Er enthält maximal 65 Prozent Zucker. Meist kann Fruchtsirup im Verhältnis 1:7 mit Wasser zu Limonade vermischt werden, wenn auch nicht alle Arten ein köstliches Getränk ergeben. Ideal sind Fruchtsirups vor allem in Cocktails, Desserts und beim Backen.

Dritte Gruppe: Hierzu gehören Sirups wie z.B. Haselnuss, Karamell, Mandel, Schokolade, Irish Cream, Zimt, usw. Diese Sirups eignen sich hervorragend in Cocktails, Desserts, beim Backen und im Kaffee.